La investigación se realizó en tres monasterios de la provincia de León, España, con el objetivo de analizar la relación entre el consumo de una bebida rica en compuestos antioxidantes y los parámetros sanguíneos del metabolismo oxidativo, y su relación con el metabolismo lípido y los parámetros de inflamación.
Los resultados del trabajo demostraron que “la cerveza sin alcohol retrasa el envejecimiento”, según afirmó el miembro del equipo de investigación y catedrático de la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid, doctor Antonio Villarino.
Aunque la doctora Victoria Valls Bellés, aclaró que su ingesta surte efecto en el marco de “una dieta adecuada”, donde “el consumo moderado de cerveza sin alcohol puede contribuir en la reducción de patologías relacionadas con la edad y lograr un envejecimiento menor y más saludable”.
Según el profesor de la Universidad Complutense y presidente de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación, Jesús Román Martínez, tanto las cervezas negras, como las rubias y las sin alcohol “poseen propiedades similares”.
Así que, si disfrutan de beber cerveza, tienen ahora varias razones para seguir consumiéndola, pero recuerden que con moderación y acompañada de una dieta equilibrada.
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