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| Diferencia Entre Carbohidratos Simples Y Compuestos |
Diferencia Entre Carbohidratos Simples Y Compuestos....Los hidratos de carbono, también llamados hidratos de carbono, se encuentran casi exclusivamente en alimentos de origen vegetal. Si uno de los tres principales grupos químicos que forman la materia orgánica junto con las grasas y las proteínas.
En una dieta más o menos equilibrada de 300gr./día carbohidratos deben provenir de frutas y verduras.
Los carbohidratos son los compuestos orgánicos más abundantes en la biosfera y, a su vez los más diversos. Ellos normalmente se encuentran en las partes plantas estructurales y también en los tejidos animales, como glucosa o glucógeno. Estos sirven como fuente de energía para todos las actividades celulares vitales.
Proporcionan 4 kcal / gramo de proteínas y la energía se consideran macronutrientes como grasa. Podemos encontrar un infinidad y variedad de alimentos y desempeñan un papel importante en el metabolismo. Así que debe tener una fuerte presencia de nuestra dieta diaria.
En una dieta variada y equilibrada aproximadamente 300gr./día de hidratos de carbono deben provenir de frutas y verduras, que no son que sólo proporcionan hidratos de carbono, sino que también proporcionan vitaminas, minerales, y un montón de fibras vegetales.
Otro 50 gr a 100. Los periódicos deben ser los cereales complejos, es decir, y sus derivados. Siempre prefieren los granos que retienen sus granos de la corteza, todo. Son ricos en vitaminas del complejo B, minerales, proteínas vegetales y fibra, obviamente.
De fibra debe estar siempre presente en una cantidad de 30 gr. todos los días con el fin de prevenir las enfermedades y trastornos de peso como la obesidad.
En todas las dietas bajas en calorías de las frutas y las verduras son útiles porque proporcionan gran cantidad de nutrientes sin demasiadas calorías.
Características Las funciones de los carbohidratos en el cuerpo se cumplen, la energía, ahorro de proteínas, regulan el metabolismo de la grasa y la estructura.
Energéticamente, los carbohidratos proporcionan 4 kcal (kilocalorías) por gramo de peso seco. Esto es sin tener en cuenta el contenido de agua onde la comida es de hidratos de carbono. Las necesidades energéticas se satisfacen, una pequeña parte se almacena en el hígado y los músculos en forma de glucógeno (normalmente no más de 0,5% en peso del individuo), el resto se convierte en grasa y se acumula en el cuerpo como tejido grasa.
En general se recomienda que como mínimo se hizo una ingesta diaria de 100 gramos de carbohidratos para mantener los procesos metabólicos.
Ahorradores de proteínas: Si no es el consumo insuficiente de hidratos de carbono, las proteínas se utilizan con fines energéticos, relegando su papel de plástico.
Reglamento del metabolismo de las grasas: En caso de ingestión deficiente de carbohidratos, las grasas se metabolizan anormalmente se acumulan en la cuerpos cetónicos, que son productos intermedios de este metabolismo provocando así problemas (cetosis).
Estructuralmente, los carbohidratos son una pequeña parte de la estructura y el peso del cuerpo, pero de cualquier manera, no deben ser excluidos esta función de la lista, no importa lo pequeño que su contribución indispensable.
Diferencia Entre Carbohidratos Simples Y Compuestos...Clasificación de los hidratos de carbono:
Simple:
Los carbohidratos simples son los monosacáridos, entre los que se mencionan la glucosa y la fructosa, que son responsables del sabor dulce de las frutas frescas.
Con estos azúcares simples deben tener cuidado porque tienen un gran sabor y rápida absorción por el cuerpo. Su absorción lleva a nuestros cuerpos segregan la hormona insulina que estimula el apetito y favorece los depósitos de grasa.
Azúcar, miel, jarabe de arce (miel de maple), mermeladas, jaleas y golosinas son hidratos de carbono simples y de fácil absorción.
Otros alimentos como la leche, frutas y verduras contienen incluso distribuidos en una mayor cantidad de agua.
Algo para tener en cuenta es que los productos acabados industriales sobre la base de azúcares refinados es que son altos en calorías y bajos valor nutritivo, por lo que su consumo debe ser moderado.
Complejo: Los carbohidratos complejos son los polisacáridos, las formas complejas de múltiples moléculas. Entre ellos se encuentran las células que forman la pared y el apoyo de los vegetales, el almidón en los tubérculos de patata y el glucógeno en el músculo y el hígado de los animales.
El cuerpo utiliza la energía de los carbohidratos complejos a poco, por lo que se absorbe lentamente. Se encuentran en panes, pastas, cereales, arroz, frijoles, maíz, cebada, centeno, avena, etc
La digestión de los hidratos de carbono Para saber cómo es el metabolismo de los hidratos de carbono, ver cómo es su digestión.
En relación con la bioquímica básica de hidratos de carbono, podemos decir que los carbohidratos son polihidroxicetonas o polihidroxialdehidos y sus derivados. A los efectos de estudio en la alimentación se tienen en cuenta sólo aquellos con cuatro o más átomos de carbono.
Estos compuestos son muy polares y se unen entre sí que resulta polímeros.
