Propiedades de la cerveza

¿Qué hace que la cerveza sea tan recomendable?

Las propiedades de la cerveza se deben a su fermentación y a sus ingredientes naturales.

Los componentes más habituales de la cerveza son:
• El lúpulo: aporta a la cerveza su sabor amargo, además estimula el apetito, es refrescante y sedante.
• La malta: se obtiene de la cebada cervecera y, una vez tostada, aporta una gran cantidad de carbohidratos y vitaminas.
• Gas carbónico: mejora la circulación sanguínea y favorece la digestión.
• Levadura: son los hongos en cargados del proceso de fermentación.

Hay muchísimos tipos de cervezas. Podemos encontrarlas con trigo, espelta, con frutas, etc. La cerveza es muy rica en magnesio, fósforo y potasio, entre otros minerales. Nos aporta vitaminas del grupo B y también A, D y E.

Propiedades de la cerveza

• La cerveza es rica en antioxidantes.
• Su contenido en fibra soluble es muy alto.
• Las maltodextrina la convierten en una gran fuente de energía.
• La cerveza es rica en folatos y polifenoles.
• Es baja en sodio.

Beneficios de un consumo moderado de cerveza

El consumo diario de cerveza, en cantidades moderadas, posibilita que podamos aprovechar sus múltiples propiedades y que nuestra salud salga beneficiada.

De entre las propiedades de la cerveza destacaríamos:
• Reduce los riesgos de enfermedades cardiovasculares.
• Efectos protectores contra algunos tipos de cáncer.
• Al ser muy rica en antioxidantes ayuda a retrasar el proceso de envejecimiento.
• Su aporte de fibra ayuda a corregir problemas de estreñimiento.
• Ayuda en el proceso de digestión y de absorción de nutrientes.
• Es muy diurética.
• Retrasa la aparición de la menopausia.
• Estimula el apetito.
• Reduce las probabilidades de padecer anemia megaloblástica y malformaciones en la médula espina.
• Ayuda a mantener los huesos en buen estado.

Debemos tener muy claro que el consumo de bebidas alcohólicas, incluida la cerveza, ha de ser muy responsable y moderado. Es de esta manera que podremos disfrutar de todos los beneficios o propiedades de la cerveza, pues, si abusamos de su consumo los beneficios desaparecen y lo único que podemos obtener son una gran cantidad de problemas.

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